Peru Cedarwood Anwesen

Peru Bourbon – Double Fermentation Specialty Coffee

Von der Cedruyoc Farm in Calca, Yanatile, wird dieser 100%ige Bourbon-Kaffee sorgfältig von Juan José Huillca angebaut, der traditionelle Landwirtschaft mit wissenschaftlicher Präzision verbindet. Durch einen innovativen doppelten Fermentationsprozess (48 Stunden „in der Kirsche“ und 36 Stunden nach dem Entpulpen) werden die Süße und Komplexität des Kaffees erheblich verstärkt, während nachhaltige biologische Praktiken sowohl die Farm als auch die lokale Gemeinschaft unterstützen. Als Omniroast-Auswahl wird er fachmännisch geröstet, um seine hellen Noten von Papaya und rotem Apfel, mit tropischen Fruchtcharakteristika und einem sauberen, nuancierten Profil hervorzuheben. Diese 250g-Packung ganzer Bohnen gewährleistet Frische und ist perfekt für die Zubereitung als lebendiger Pour-over oder als raffinierter Espresso geeignet. Ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis aus dem Herzen Perus