{"title":"Specialty Coffee","description":"\u003cp\u003eWelcome to UNICO. We curate specialty coffees with full traceability and SCA scores above 84. Explore our current selection: the brightness of Ethiopia and Kenya, and the sweet profiles of Guatemala and Peru. Each bean is chosen for its honest sensory characteristics, representing its true origin. Enjoy exceptional specialty coffee.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"guatemala-los-volcanoes","title":"Guatemala Die Vulkane","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuatemala Los Volcanoes\u003c\/strong\u003e – Spezialitätenkaffee – Espresso\/Filter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eDiese beeindruckende Farm liegt in der berühmten Acatenango-Region nahe San Pedro Yepocapa und erstreckt sich über 506 Hektar. Sie produziert etwa 34.000 Quintales hochwertiger Kaffeekirschen, die alle sorgfältig im Beneficio La Esperanza verarbeitet werden. Aufgrund der Nähe der Farm zum aktiven Fuego-Vulkan werden die Kirschen einem akribischen Waschprozess unterzogen, um jegliche Vulkanasche zu entfernen und so ein makelloses Endprodukt zu gewährleisten. Die Marsellesa - Sarchimor-Varietät ist außergewöhnlich hell und komplex und bietet subtile Fruchtnoten und eine lebendige Säure, die eine saubere, raffinierte Tasse erzeugt. Als Omniroast-Auswahl ist dieser Kaffee meisterhaft geröstet, um vielseitig zu sein und ein herausragendes Erlebnis zu bieten, egal ob er als ausgewogener Espresso oder als zarter Filterkaffee zubereitet wird. Diese 250g-Packung ganzer Bohnen garantiert Frische und bringt das einzigartige vulkanische Terroir Guatemalas direkt in Ihre Tasse.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico Specialty Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59704214815054,"sku":"UNI-GUAT-250","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/9667\/0798\/files\/unico-guatemala-coffee_jpg_b7039a8f-c248-410b-921f-8c02b503fdb4.jpg?v=1779367321"},{"product_id":"ethiopia-okoluu","title":"Äthiopien Okoluu","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÄthiopien Okoluu\u003c\/strong\u003e – Spezialitätenkaffee – Espresso\/Filter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser außergewöhnliche Kaffee stammt von einer Bauerngruppe in Äthiopiens bekannter Guji-Region und wird auf einer Höhe von 2.000–2.150 m angebaut. Hier kultivieren 33 engagierte Bauern Kaffee auf kleinen 1–2 ha großen Parzellen, wobei sie traditionellen Mischanbau mit Nahrungsmitteln kombinieren, um Nachhaltigkeit zu gewährleisten. Diese Bauern setzen zunehmend auf krankheitsresistente, ertragreichere Sorten, um Produktivität und Qualität zu verbessern. Als Omniroast ist dieser Kaffee vielseitig und bietet ein hervorragendes Erlebnis, egal ob als reichhaltiger Espresso oder als feiner Filterkaffee zubereitet. In der Tasse offenbart er die klassische Eleganz des Guji-Kaffees mit klaren, lebendigen Noten und einem raffinierten floralen Abgang. Dieser 250g-Beutel mit ganzen Bohnen gewährleistet Frische und unterstreicht bei jedem Schluck die harte Arbeit und Leidenschaft der äthiopischen Kaffeegemeinschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico Specialty Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59707329806670,"sku":"UNI-ETHI-250","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/9667\/0798\/files\/unico-ethiopia-coffee_jpg_246fd3c0-a673-4c0b-b278-6ccf6fca785a.jpg?v=1779367253"},{"product_id":"peru-cedarwood-estate","title":"Peru Cedarwood Anwesen","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeru Bourbon – Double Fermentation Specialty Coffee\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon der Cedruyoc Farm in Calca, Yanatile, wird dieser 100%ige Bourbon-Kaffee sorgfältig von Juan José Huillca angebaut, der traditionelle Landwirtschaft mit wissenschaftlicher Präzision verbindet. Durch einen innovativen doppelten Fermentationsprozess (48 Stunden „in der Kirsche“ und 36 Stunden nach dem Entpulpen) werden die Süße und Komplexität des Kaffees erheblich verstärkt, während nachhaltige biologische Praktiken sowohl die Farm als auch die lokale Gemeinschaft unterstützen. Als Omniroast-Auswahl wird er fachmännisch geröstet, um seine hellen Noten von Papaya und rotem Apfel, mit tropischen Fruchtcharakteristika und einem sauberen, nuancierten Profil hervorzuheben. Diese 250g-Packung ganzer Bohnen gewährleistet Frische und ist perfekt für die Zubereitung als lebendiger Pour-over oder als raffinierter Espresso geeignet. Ein wahrhaft einzigartiges Erlebnis aus dem Herzen Perus\u003c\/p\u003e","brand":"Unico Specialty Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59707730395470,"sku":"UNI-PERU-250","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/9667\/0798\/files\/unico-peru-coffee_jpg_18a11928-2629-456f-b04d-e66c5e3265fb.jpg?v=1779367380"},{"product_id":"kenya-nyeri-aa","title":"Kenia Nyeri AA","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenia Nyeri AA\u003c\/strong\u003e – Spezialitätenkaffee – Filter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIchamara ist ein Kaffee von Kleinbauern der New Gikaru Farmers Cooperative Society, der an den fruchtbaren Vulkanhängen des Mount Kenya angebaut wird. Die Kirschen werden von Hand gepflückt, sorgfältig fermentiert, gewaschen und sortiert, um die Klarheit und Präzision hervorzuheben, die für Kenias beste Kaffees typisch ist. In der Tasse zeigt er reife Kirsche, Hibiskusblüten und Himbeere, mit einer lebendigen Säure, einem seidigen Körper und einem sauberen, anhaltenden Abgang. Die Sorten SL28, SL34 und Ruiru 11 kombinieren Tiefe und Helligkeit und ergeben eine lebendige und ausgewogene Tasse. Dieser 250g-Beutel wird speziell für Filterbrühmethoden wie V60 oder Chemex geröstet, um sein komplexes aromatisches Profil und seine helle Säure zu erhalten. Eine Premium-Wahl für alle, die die besten afrikanischen Kaffeeherkünfte schätzen.\u003c\/p\u003e","brand":"Unico Specialty Coffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59707817853262,"sku":"UNI-KENY-250","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1037\/9667\/0798\/files\/unico-kenya-coffe_jpg_4ec80e78-6f8f-4806-bdbe-5c8b116bdb3a.jpg?v=1779367465"}],"url":"https:\/\/www.uni.coffee\/de\/collections\/specialty-coffee.oembed","provider":"Unico Specialty Coffee","version":"1.0","type":"link"}